Cara membuat apem selong : Buat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, air, aduk hingga rata. Diamkan sebentar adonan selama 5 menit. tambahkan campuran gula pasir, tepung beras, telur, adonan biyang, santan sedikit, aduk rata dengan menggunakan tangan agar hasil adonanya memuaskan.
Kue basah umumnya empuk, bertekstur lembut, dan tidak dapat bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari atau kurang). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Cara membuat kue cucur bersarang. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil uleni adonan. Setelah adonan kental, aduk terus selama sekitar 30 menit sampai bergelembung. . 300 422 317 462 85 280 458 383